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CV de Chef patissiere / chef pâtisserie, cherche un emploi de chef de partie / republique-tcheque.enligne-int.com

republique-tcheque.enligne-int.com : cv

Emploi de chef de partie ou responsable pâtisserie

Code CV : 2024bb094909365e
Date de dernière connexion : 2011-01-30

Madame Od... D...
....
17000 Prague
République Tchèque




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : Restauration
Taille de l'entreprise : 11 à 20 salariés
Fonction actuelle : Chef patissiere
Nombre d'années à ce poste : 1 à 2 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 1 à 5 personnes
Salaire annuel : 26000.00 EUR
Expérience Totale : 3 à 5 ans
Disponibilité : Disponibilité immédiate
Poste recherché:
Fonctions: chef pâtisserie, chef de partie pâtisserie, chef de partie cuisine
Secteur d'activité: restauration, hôtellerie, tourisme

Type de contrat souhaité: CDI, CDD
Temps de travail souhaité: Temps plein, Travail le WE
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 25000.00 / 28000.00 EUR
Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac
Dernier diplome :
Niveau d'études actuel : Bac+2
Autres Formations :


Mobilité :
nc
Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés


Permis VL, PL, véhicules spéciaux
permis B

Langues
Français : Langue maternelle
Anglais : Intermédiaire



CV :

Madame Od... D
17000 Prague
République Tchèque


DOMAINES DE COMPETENCES


Responsable pâtisserie, gestion des stocks, commandes

Liaison chaude (collectivité)

Liaison froide

Maîtrise de tous les postes et gestion de ceux-ci (participation aux idées de plat du
jour)

Respect de la marche en avant suivant la méthode HACCP


EXPERIENCE PROFESSIONNELLE


Avril à ce jour : chef pâtissière au restaurant PALFFY PALAC Prague


Septembre 2008 à mars 2009 : premier chef de partie responsable pâtisserie au
restaurant la table d’Hediard Paris


Mi 2006 à mi 2008: chef de partie au restaurant la table d’Hediard Paris


DE 2004 à 2006: extra en tant que chef de partie au Trianon Palace Versailles


DE 2001 à 2003: serveuse au restaurant PIZZA DEL ARTE 75008 Paris


2000: commis de cuisine au restaurant le « troquet » Paris


FORMATIONS:


2004 à 2006: formation en alternance SODEXO 92310 Sèvres

De 2003 à 2004: formation en alternance au restaurant Hediard Paris

2003: à la « Bonne table » Clichy

2002: à la société « SOGERES » Romainville

2002: à la « Barrière de Clichy » Clichy

2001: au « Bouchon de François Clerc »(commis de salle) Paris

1999: au restaurant le « camelon » Paris

1999: au restaurant le « troquet » Paris


Diplôme: niveau BTS 2006

BACCALAUREAT PROFESSIONNEL 2004

BEP& CAP hotelerie restauration 2001




Lettre de candidature

Madame Od... D
17000 Prague
République Tchèque

Emploi de chef de partie ou responsable pâtisserie


Madame , Monsieur ,


Après une période passée chez Hédiard à Paris afin de me perfectionner , j' ai souhaité me
lancer dans une aventure a l étranger dont mon contrat a pris fin au mois de février 2010 . C est
pourquoi je souhaite rebondir de préférence dans une autre expérience hors des frontières françaises .
Capable de superviser et manager une équipe de patisserie , d'organiser et repartir le travail ,gérer les
stocks et inventaires je m avère indépendante et polyvalente dans mon travail aussi bien au niveau de
création de menus que de l organisation des journées de travail ou des relations avec les fournisseurs.
Il est important aussi de signaler que je travaille avec mon époux qui est chef de et nous pouvons
travailler en équipe ce que nous faisons depuis plus de 5 ans déjà .
Nous sommes donc disponible dès le mois de mars 2010 . Ma capacité de réaction et vitesse
d'exécution font de moi le chef de partie dont vous serez satisfait et qui pourra faire progresser votre entreprise.


cordialement,

Madame Od... D...


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(Anonyme)

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